Ma vision

Nadine Andreewitch naturopathe et professeur de yoga

 

Manger des aliments frais et entiers c’est essentiel pour moi et je privilégie une base végétale avec une bonne dose de cru dans ma vie au quotidien !  Je suis convaincu que l’alimentation saine nous rend plus sain et beau, de  l’intérieur à l’extérieur. Maman d’un petit garçon et bien occupée au quotidien,  j’ apprécie la simplicité des repas sains ; alors toutes les recettes que je partage avec vous sont faciles à préparer – parfaitement adapté à notre vie moderne busy !

Je suis une passionné de la nutrition et du bien-être depuis toujours; depuis mon adolescence j’ai dévoré des livres, regardé des documentaires, suivi des cours de cuisine etc… Naturellement, j’ai décide plus tard de devenir coach nutrition, naturopathe & professeur de yoga.

La santé, la beauté et la nourriture sont si étroitement liés, et comment nous mangeons reflète sur la façon dont nous nous sentons tous les jours. Avoir grandie en Suède avec des grands-parents végétariens, et une mère qui ne pouvait pas servir un seul repas sans légumes, j’ai naturellement pris conscience des aliments entiers et saines, et l’importance de ce que nous mettons dans notre corps. Mais bon comme toute adolescente l’alimentation n’était pas la priorité…

Après un problème de santé il y a quelques années, avec des douleurs musculaires et symptômes d’un hypothyroïdie (hors compréhension pour les médecins…) j’étais plus que jamais motivé pour apprendre plus sur le corps et son capacité à l’auto guérison. Je me suis plongé dans le sujet, et  j’ai découverte une nouvelle façon de manger et prendre soin de moi pour naturellement retrouver force et vitalité ! Je n’ai plus jamais eu à retourner chez le médecin pour mes soucis de santé. Une fois qu’on commence à donner le corps ce dont il a vraiment besoin, et fait l’expérience des résultats spectaculaires de transformation, c’est difficile de revenir en arrière.

Alors, comment résumer mon régime alimentaire au quotidien?  Mon « mantra alimentaire » est assez simple : « Dense en nutriments essentiels et pauvre en toxines » et cela ce traduit par manger des produits bruts, naturels et biologiques. La base de mes recettes est toujours de nature végétale et bio, jamais de produits industriels, de viande, ni du sucre raffiné et dans la plupart des cas sans gluten et produits laitiers. L’alimentation vivante – le cru, prends également une place de plus en plus importante dans ma vie car c’est dans le cru qu’on trouve les vrais nutriments vivantes. Le cru, c’est le veritable carburant dont nos cellules ont besoin.

Je n’exclue pas le gluten, les produits laitiers ou le poisson à 100%, simplement car je ne souhaite pas cette rigidité dans ma vie. De manger sainement 80% du temps est une bonne ligne directrice que la plupart entre nous peut gérer 🙂 Comme avec tout dans la vie- c’est une question d’équilibre.

Le but n’est certainement pas d’imposer une obsession pour le bio ou une régime végétarienne, ni d’interdire complètement certains aliments, mais je souhaite simplement vous sensibiliser en ce qui concerne une manière plus saine et plus responsable de manger. Savoir que nous pouvons mieux choisir. Je souhaite également vous montrer comment préparer des délicieux repas faciles, qui sont bon pour votre corps et respectueux de l’environnement, sans avoir la sensation de privation !  De préparer un repas sain peut aller vite, et je vous encourage à faire ce petit effort plutôt que de mettre une pizza au micro-ondes en rentrant chez vous le soir. Je promets que vous allez sentir la différence en terme d’énergie, d’équilibre émotionnel, bien-être général et bien-sûr le voir aussi sur la qualité de votre peau, votre cheveux…

Je sais bien qu’installer des nouvelles habitudes peut parfois paraître insurmontable, mais il est important de se rappeler que même des petits changements sont de grands changements. Pourquoi ne pas commencer avec un smoothie faites maison demain matin et puis faire le même le lendemain ? Je suis certaine que vous en auriez envie le jour après aussi !

Love N